株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

　ホワイトソース　Recipe309
　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　材　　料
　　　　　　　　　　
　　　　牛乳 　　　　　　　　400ml
　　　　米粉(稲穂ゴールド)　 　40g
　　　　塩　　　　　　 　小さじ1/4
　　　　バター　　　　　　　 　10g

作　り　方　

　
1. なべに牛乳と米粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. 1を中火にかけ、木べらでゆっくりかき混ぜる。
3. とろりとし始めたら、弱火にしてそのまま木べらで混ぜ続ける。
4. どろりとしたら火を止めて、塩とバターを入れ混ぜる。
　
　　　牛乳アレルギーのある方は　

★牛乳を豆乳に代えて、1～3は同じ方法と同じ分量で行い、バターではなく、顆粒のコンソメのもとを小さじ2杯を加えて、塩で味を整えましょう。

アレンジ　　　　

　 ★このホワイトソースを使って
　『ホワイトシチュー』を作ってみよう！
　　　　　ホワイトシチューのレシピは、こちらへ

　
　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.309　
　　　　　　　印刷用PDFファイルは、こちらへ」

　このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、㈱ミルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。