株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

れんこんボール　Recipe317　

　　　　　　　　　　　　

　　　　材　　料
　　　　　
　　れんこん 　　　　　　　 200g
　　米粉(稲穂ゴールド) 　　　20g
　　塩 　　　　　　　　ひとつまみ
　　しょうが(すりおろし) 　　適量

　<あんかけの材料>
　　めんつゆ(3倍濃縮)　　　　 大1
　　水　　　　　　　　　　 　50cc
　　米粉(稲穂ゴールド) 　小さじ2/3

　　　　作　り　方　

　
1. れんこんをすりおろしてボウルに入れ、米粉と塩を加えて手でこねる。
2. 1をミートボールほどの大きさに分け丸め、分量外の米粉を手に取り、形を整える。
3. 2を170℃の油で揚げる。
4. あんかけの材料を鍋に入れ、よく混ぜた後、中火でとろみが出るまでへらで混ぜる。
5. 3を器に盛り、4をかけ、おろししょうがを添える。

　　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.317　
　　　　　　　印刷用PDFファイルは、こちらへ」

　このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、㈱ミルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。