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株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造・販売とする会社です。

TEL. 059-365-0502

〒512-8041 三重県四日市市山分町580番地

 レンコン豚天  Recipe304
 

            

揚げたては、サクッ・・・時間が経つとモッチリ ! 豚のイラスト

レンコン豚天

    材  料
     
     豚こま切れ肉     300g
     レンコン水煮   130 ~ 150g

  A     酒         大さじ1
砂糖        大さじ1 
しょう油      大さじ1

     米粉(稲穂ゴールド) 80 ~90 g
     卵          1個      
     水         1/2カップ
     揚げ油

作 り 方 

 
1. 豚肉はA をもみこんで下味をつける。
2. レンコンの水煮をざるで水切り後、いちょう切りにする。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ、さらに米粉を加えてよく混ぜる。
4. 3に1の豚肉・2のレンコンを加えて全体をさっくり混ぜ合わせる。
5. 菜箸を使って4を豚肉でレンコンを包むようにして、一口大にまとめる。
6. 170℃に熱した揚げ油に落とし入れ、4~5分かけてゆっくりと揚げる。

  ★お好みで塩を少々つけて食べる。


 
   レシピ作成:(株)ミルズカトウ No.304 
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 このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、㈱ミルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。

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