株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

ココアクッキー　　　Recipe244
　

　　　　　　　　　　　　

材　料　(20枚前後) 　 A  米粉(稲穂ゴールド)　　80g アーモンドパウダー　　 30g ベーキングパウダー 　　 5g ミルクココア　　　　　 40g 　砂糖　　　　　 　　　　　50g 　　無塩バター 　　　又はケーキ用マーガリン 100g

作　り　方

1.Aをボウルに混ぜておく。 2.バターを室温に戻し、ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。 3.2に1を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。 4.天板にオーブンシートをセットし、生地をスプーンですくってオーブンシートの上に乗せていく。指で生地を押さえて平らにする。 (4をラップで棒状に包み、冷凍庫で30分ぐらい置いてから切り分けても良い) 5.180℃に温めたオーブンで20分焼き、粗熱が取れるまでオーブンに入れたままにして、クッキーがくずれなくなったらオーブンから出す。

　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.244　
　　　　　　　印刷用PDFファイルは、こちらへ」

　このレシピで使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、（株）ミルズカトウが湿式・気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。