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株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

TEL. 059-365-0502

〒512-8041 三重県四日市市山分町５８０番地

　サータアンダギー　　Recipe232
　

　　　　　　　　　　　　

　　まぜて揚げるだけ！ 沖縄を感じさせるドーナツ

沖の岩
 
　　材　　料
　　　　　(7個分)
　　　　　[生地]
　　　　　卵 　　　　　　　　　L 1個
　　　　　黒砂糖(粉末)　　　　 80g
　　　　　米油またはサラダ油 　小さじ2
　　　　　米粉(稲穂ゴールド) 140g
　　　　　ベーキングパウダー 　小さじ1

　　　　　[砂糖衣]
　　　　　黒砂糖(粉末) 120g
　　　　　湯 20g
　　　
 作　り　方　
1. 卵をボウルに入れフォークでほぐし、黒砂糖・米油またはサラ
ダ油を入れて混ぜる。
2. 米粉とベーキングパウダーを混ぜてから1に入れて、おおま
かに混ぜたら手でしっかり混ぜていく。
　　(混ぜたら30分ほどこのまま寝かせる。)
3. 14等分(約20g)して丸める。
4. 160℃の油で揚げ、全体がこんがりと色づいたら網にあげる。
5. 黒砂糖を湯で溶かして(火にかけてもよい) 砂糖衣を作る。
砂糖衣に 4をつけて、網の上で乾かす。
かりんとう
 　　　　　　アレンジ
　作り方3を50等分にする。手のひらで転がしながら棒状にし、油で揚げ、砂糖衣を付けたらかりんとうになるよ。


　
　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.232　
　　　　　　　印刷用PDFファイルは、こちらへ」

　このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、㈱ミルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。

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株式会社ミルズカトウ

〒512-8041
三重県四日市市山分町５８０番地

TEL 059-365-0502
FAX 059-365-0599