株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

ピーナツクッキー　　Recipe228
　

　　　　　　　　　　　　

　　材　　料
　　　　　(28〜30枚分)
　　　米粉(稲穂ゴールド)　　　　 200g
　　　無塩バターまたはマーガリン 100g
　　　三温糖 　　　　　　　　　　 75g
　　　アーモンドプードル 　　　　40g
　　　牛乳 　　　　　　　　　　　50g
　　　砕いたピーナツ 　　　　　　20g

作　り　方　

　
1. 室温にもどしたバターを泡立て器でしっかり練る。
2. 三温糖を加え、すり混ぜる。ここでバターの量が増えるようにしっかり混ぜる。
3. アーモンドプードル、米粉を加え、まとめていくように混ぜる。
4. 牛乳を少しずつ加え、ボロボロした生地から、まとまった生地になるまで練り上げる。
5. 4にピーナツを加え混ぜる。
6. 生地の半分を棒状にしてラップで巻いて、冷蔵庫に１時間以上おく。
7．6の生地を5mmの幅に切り、天板に並べて180℃30分焼き、天板を回転させて15〜20分焼く。

　
　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.228　
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　このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、�潟~ルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。