株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

　 1.  米油を入れたボウルを湯せんにかけながら、マヨネーズを入れ混ぜる。そこに、砂糖を3回に分けて加え泡立て器でよく混ぜる。(この段階では砂糖は油に溶けません)
2.   ほぐした卵を1に入れてよく混ぜる。(この時、砂糖が溶ける。泡立てる必要はありません)
3.   2に[準備]Aを入れて、しっかり混ぜる。
4.   3に[準備]Bの牛乳を加え、さらに混ぜる。
5.  すりおろしたレモンの皮(またはレモンオイル)とバニラオイル、ラム酒を適量ふり入れて、よく混ぜる。
6.   ボウルにラップをして1時間ほどねかせる。(夏場は冷蔵庫に入れる)　
　　　ここが大事なポイントだよ！！　ねかせると粉っぽさが無くなるよ〜
7.   生地をひと混ぜしたら型に入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。
8.   竹串を刺して生地が付いてこないようなら、オープンから出し、型から取り出して網に乗せ冷ます。