米粉のプチドーナツ Recipe219
生地を冷凍保存 → いつでもドーナツ
材 料（３ｃｍ大×５０個）
卵（Ｌ） １個卵黄（Ｌ） １個分
砂糖 80g
牛乳 60ml
バター（食塩不使用） 30g
洋菓子米粉（稲穂ゴールド） 200ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
仕上げ用 粉糖 適量
チョコレート 適量
アレンジ
粉糖のかわりに
★シナモンシュガー
★きな粉
★黒糖
にしても美味しいよ！
準 備
☆バターを電子レンジ600Wで30～40秒ほど加熱しておく。
☆米粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
作り方
1. 卵と卵黄をボウルに入れて、湯せんにかけながら泡立て器でほぐし、砂糖、溶かしたバター、 牛乳を入れて混ぜる。
2. 米粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて、ゴムべらでよく混ぜる。
3. 生地を５等分し、ラップに棒状に包み冷凍庫で１時間ほど休ませる。
2. 米粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて、ゴムべらでよく混ぜる。
3. 生地を５等分し、ラップに棒状に包み冷凍庫で１時間ほど休ませる。
(この状態で1カ月ほど 保存出来る。) ・・・･ 写真 １～３参照
4. 3を半解凍の状態で、１０等分に切り、軽く丸める。(直径２cmほど)
5. １５０～１６０℃に熱した揚げ油で、こんがりと色づくまで揚げる。
6. 粉糖をまぶすか、溶かしたチョコレートを付ける。
「レシピ作成：（株）ミルズカトウ No.219 印刷用PDFファイルは、こちらへ」
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