株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

抹茶のカップケーキ　Recipe206
　

　　　　　　　　　　　　

　　　 　　　

　　　　材　　料
　　　　(7cmのマフィン型6個分)

A	米粉(稲穂ゴールド) 　　100ｇ
	抹茶　　　　　　　　　大さじ1
	ベーキングパウダー　　小さじ1

　　　　　バター　　　　　　　　90g
　　　　　砂糖　　　　　　　　　20g
　　　　　卵(L)　　　　　　　　　1個
　　　　　練乳　　　　　　　　　60g
　　　　　牛乳　　　　　　　　　40ml

作　り　方　

　
1. 室温に戻したバターをボウルでねり、砂糖を3回に分けて入れ、そのつど白くなるまでよくすり混ぜる。
2. 溶きほぐした卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。混ざったら練乳を入れ、よく混ぜる。
3. 牛乳の1/3量を入れ混ぜ、あらかじめ混ぜたおいたA の1/3量を入れて、ゴムべらでよく混ぜる。
これを繰り返して、なめらかになるまで混ぜる。
4. 型に入れ、180℃に温めておいたオーブンで30分焼く。

　
　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.206　
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　このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、�潟~ルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。