株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

ココアのカップケーキ　Recipe205
　

　　　　　　　　　　　　

　　　 　　　

　　　　材　　料
　　　　(7cmのマフィン型6個分)

A	米粉(稲穂ゴールド) 　　　80ｇ
	ココアパウダー　　　　　 20g
	ベーキングパウダー　　小さじ1

　　　　　無塩バター　　　　　　 90g
　　　　　砂糖 　　　　　　　　　70g
　　　　　卵(L) 　　　　　　　　　1個
　　　　　牛乳 　　　　　　　　　90ml
　　　　　チョコチップ 　　　　　30g

作　り　方　

　
1. 室温に戻したバターをボウルでねり、砂糖を3回に分けて入れ、そのつど白くなるまで、よくすり混ぜる。
2. 溶きほぐした卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。
3. 牛乳の1/3量を入れ混ぜ、あらかじめ混ぜたおいたA の1/3量を入れて、ゴムべらでよく混ぜる。これを繰り返して、なめらかになるまで混ぜる。
4. チョコチップを3に入れて混ぜ、型に入れる。
5. 180℃に温めておいたオーブンで、4を30分焼く。

　
　　　レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.205　
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　このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、�潟~ルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。