株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

材　　料　

米粉（稲穂ゴールド)　70g
バター(食塩不使用) 　70g
粉砂糖 　　　　　 　 25g
アーモンドパウダー　 25g
牛乳　　　　　　大さじ１

アレンジ(アーモンドパウダーの代わりに・・・)

★きな粉20g　　　と　ごま15g　を入れて　→　きなこクッキー
★はったい粉20g　と　ごま15g　を入れて　→　はったい粉クッキー
★シナモンパウダー・黒砂糖やカシューナッツ・ピスタチオ・くるみ・・・・

作　り　方　

　

1. 室温に戻したバターに砂糖を入れて、全体が白くなるまですり混ぜる。
2. 牛乳を加え、よく混ぜる。
3. 米粉とアーモンドパウダーを泡立て器で混ぜたものを1に加え、しっとりするまでゴムベラで混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。
4. 3の生地を20等分し丸めたら、オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べる。　

   (焼く前の状態で冷凍保存が出来る。)
   

5. 160度に熱したオーブンで20〜25分焼く。
6. 粗熱が取れたら粉砂糖（分量外）を全体にまぶしつける。

「レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.203B　印刷用PDFファイルは、こちらへ」

このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米を使い、�潟~ルズカトウが気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ない料理が有ります。