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・・・・材料・・・・ 強力粉 168g 米粉(稲穂ゴールド) 112g オリーブ油 10ml 砂糖 17g 塩 5g スキムミルク 6g 冷水 200ml ドライイースト 4.2g 別途カレーが必要 |
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(株)ミルズカトウ 洋菓子米粉 稲穂ゴールド 三重県産の契約栽培米(タカナリというパンや洋菓子に適した米)を使い、湿式気流粉砕したもの。粉砕時の澱粉損傷が非常に少なく、小麦粉の約半分の粒度。 |
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