株式会社ミルズカトウは、お米の粉を製造･販売とする会社です。

　　　　　　　　稲穂ＧＳ（グルテンセット）を使い、ホームベーカリーで作る　　
　材　料（一斤の食パン）

	米粉(稲穂ＧＳ)　250ｇ 　　砂糖　　　　　　 17ｇ 　　スキムミルク　　　6ｇ 　　塩　　　　　　　　5ｇ 　　水（注1） 　　　200ｇ 　　バター　　　　　 20ｇ 　　ドライイースト　4.2ｇ ※（注１）水は、夏は低めに、 冬は高めに（１０〜２０℃に） して下さい。
		（株）ミルズカトウ 洋菓子米粉 稲穂ＧＳ(グルテンセット) 　 　稲穂ゴールド　２０７ｇ 　小麦グルテン　　４３ｇ

　作り方

「レシピ作成：（株）ミルズカトウ　No.101A　印刷用PDFファイルは、こちらへ」

このレシピ集で使われている洋菓子用米粉は、三重県産の契約栽培米（タカナリというパンや洋菓子に適した米）を使い、�潟~ルズカトウが湿式気流粉砕した稲穂ゴールドを使用しています。他社の米粉や弊社の和菓子用の上新粉・米粉・取り粉では、出来ないパンが有ります。また、加水量を変更する必要がある場合も有ります。